糸青のり

今回は、「糸青のり（スジアオノリ）」の紹介です。

徳島のスジアオノリは、四国一の大河である吉野川の河口付近で養殖されており、日本一の生産量を誇ります。４月から５月に収穫される春ノリと、１１月から１２月に収穫される冬ノリがあり、香りと味が抜群に良く、高い信頼と評価を得ています。お好み焼きやたこ焼き、焼きそばにはもちろん、もちに入れて風味を楽しむといった使い方もできます。

当プラザでも販売しておりますので、ぜひご利用ください。