和三盆

今回は、「和三盆」の紹介です。

和三盆糖とは、徳島県と香川県の一部で現在も栽培されている在来品種である「竹糖」と呼ばれる砂糖黍を原材料に、現在も機械等をあまり使うことなく作られている希少性の高い国内産の砂糖です。
その特徴は、結晶が細やかで、口に含むと優しくとけて、まろやかな甘さとほんのりした美味しさが広がります。また、一般の砂糖に比べカルシウムなどミネラル分を豊富に含んでいます。

和三盆は、京都の有名和菓子などには欠かせない材料となっています。
東京でも和三盆の人気は高く、デパートの物産展でも行列ができるほどよく売れています。

当プラザで購入することができますので、ぜひ一度お試しください。